Description
Keltska sol potječe iz čistog, nezagađenog mora koje se nalazi na zaštićenim dijelovima obale Francuske.
Iz tog nezagađenog mora sol se odvaja tradicionalnim keltskim metodama starima čak 2.000 godina – ručno ili uz pomoć alata izrađenog isključivo od drvenih materijala.
Keltska morska sol, poznata i kao “sel gris”, je vrsta soli koja se vadi iz podvodnih solnih bazena na francuskoj obali Atlantika.
Ova sol se razlikuje od obične bijele stolne soli jer sadrži vrijedne elektrolite i više od 80 minerala u njihovom prirodnom obliku te elemente u tragovima poput željeza, mangana i cinka.
Dobiva se na tradicionalan način, pri čemu se morska voda sakuplja u bazenima i ostavlja da ispari na suncu i vjetru. Kako se voda isparava, sol se polako kristalizira i taloži na dnu bazena. Sol dobivena ili obrađena na takav prirodni način u potpunosti čuva svoju iznimnu mineralnu vrijednost.
Ova sol se često koristi kao završni dodatak jelu, jer joj daje teksturu i okus koji se razlikuju od obične bijele soli. Također se koristi u pripremi različitih jela, poput ribe, mesa, povrća i jela od tijesta.